MINI BOLINHOS DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES:
1 X DE GRÃO DE BICO CRU
1 X 1/2 DE LEITE MORNO DESNATADO OU SEMI
1 X DE ÓLEO CANOLA. GIRASSOL OU MILHO
2 OVOS INTEIROS
1 PITADA DE SAL (pitada mesmo)
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

RECHEIO:
8 AZEITONAS PRETAS PICADINHAS
(TIRE OS CAROÇOS E CORTE-AS  EM PEDACINHOS PEQUENOS
OU COMPRE-AS SEM CAROÇO
(use a preta, é mais saborosa)
1/2 TOMATE SEM MIOLO CORTADINHO EM CUBOS PEQUENOS
5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
I COLHER DE SOPA  RASA DE PÁPRICA PICANTE
1 ABOBRINHA CORTADINHAS EM RODELAS ( CRUA)
4 DENTES DE ALHO COZIDOS COM CASCA, QUANDO ELES ESTIVEREM MOLINHOS, RETIRE AS CASCAS E COLOQUE-OS NA FRIGIDEIRA COM UM POUQUINHO DE AZEITE, DEIXE-0S DOURAR E AMASSE-OS COM UM GARFO E AGREGUE AO RECHEIO
1/2 X DE QUEIJO RALADO PARA SALPICAR POR CIMA
( eu uso o light para diminuir o sal)
( caso queira pode usar 1/2 x de milho , eu costumo passar por agua, para retirar o excesso de sal)
COLOQUE TUDO EM UM TIGELA, MENOS O QUEIJO E DEIXE  O RECHEIO DESCANSAR.


MODO DE PREPARAR:
DEIXE 24 DE HS O GRÃO DE BICO DE MOLHO NA ÁGUA
( sempre que lembrar ou puder escorra e renove a agua)
APÓS 24 HS:
COLOQUE ESTE GRÃO DE BICO NO LIQUIDIFICADOR COM O LEITE, O ÓLEO
E BATA MUITO BEM, A SEGUIR COLOQUE OS OVOS INTEIROS, CONTINUE BATENDO, NA FAIXA DE UNS 5 MINUTOS ( o segredo é bater bem)
DESLIGUE O LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE O FERMENTO E MEXA-O COM UMA COLHER DE PAU E VOLTE A TAMPAR O LIQUIDIFICADOR, AGUARDE ALGUNS SEGUNDOS.

OBS: O FORNO DEVERÁ ESTAR LIGADO A 220º E AS FORMINHAS UNTADAS, SE FOREM DE SILICONE NÃO HÃ NECESSIDADE, EU COSTUMO UNTAR COM MANTEIGA SEM SAL, OU MARGARINA LIGHT E FARINHA INTEGRAL.

COLOQUE UM POUCO DO RECHEIO EM CADA FORMINHA E UMA RODELA DE ABOBRINHA EM CADA UMA E CUBRA COM A MASSA, FAÇA ISSO EM TODAS ( 8) E SALPIQUE QUEIJO RALADO E  LEVE RAPIDAMENTE AO FORNO, USE UMA FORMA DE PIZZA COMO BASE PARA AS FORMINHAS. CASO PRECISE.
SE VOCE FIZER NA FORMA NORMAL DE 22 A 25 CMS NO MÁXIMO, TAMBEM FICARÁ ÓTIMO.

OPÇÕES: ATUM RALADO NA AGUA( dispensar a agua ), CAMARÃO , ESCAROLA COM RICOTA, ATUM COM RICOTA , EU COLOCO AZEITONAS EM TODOS OS RECHEIOS, MAS O SEU  RECHEIO VOCE  IVENTA, JÁ FIZ ESTA TORTA COM MAÇÃ, UVA PASSA E CANELA E USEI AÇUCAR MASCAVO, FICA DEMAIS.
QUERO DIZER QUE O GRÃO DE BICO É MUITO  BOM PARA CULINÁRIA, TANTO SALGADO COMO DOCE...VOCÊ DECIDE E ESPERO QUE TENHA GOSTADO!!!!

ATÉ A PRÓXIMA !!!